代孕网小编分享你孕妇嘴角起泡生男孩还是女孩吃了这么多年的桂林米粉,原来全是假的!假的!相关信息,分别包括:
以下代孕网小编精选的你孕妇嘴角起泡生男孩还是女孩吃了这么多年的桂林米粉,原来全是假的!假的!在帝都、魔都这种大城市,你可能看到各种大大小小标榜自己是正宗桂林米粉的小店,和沙县小吃、兰州拉面、黄焖鸡米饭并称“餐饮界四大巨头”。 但是!正如沙县没有蒸饺和炖汤、兰州只有牛肉面一样, 你吃到的桂林米粉,其实很多是假的!
如果你不是生活在桂林,你吃到的所谓正宗桂林米粉,很甲羟孕酮片是助孕的吗有可能是这样的。
颜色寡淡的汤水、细长的米粉,加上浇头,构成了大多数人对桂林米粉的印象。但其实桂林当地的米粉,根本不是这样!等你到了桂林吃一碗米粉,几乎可以刷新三观!
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正宗的桂林米粉长啥样?
有一首《桂林米粉歌》是这样唱的:香喷喷,喷喷香,桂林米饭味道爽,根根有头不见头,碗碗有汤不见汤,不吃不是桂林人,吃了愿做桂林郎......
“碗碗有汤不见汤”才是最正宗的桂林米粉吃法。桂林米粉最常见的方式是干拌,自己挑选好主料,加上配料、卤水和米粉拌均匀后食用,吃到碗里最后还剩一点的时候,加上骨头汤,喝下去无比助孕能吃鹿角胶吗满足。
图/携程签约摄影师 小岑
桂林人的平民早餐
一碗米粉,加上一碗骨头汤或者油茶,或者一瓶全成豆奶,就是最常见的桂林早餐,一般不到10块就可以搞定。有坐在店里吃的,还有站着吃的,还有人拿着板凳坐外面吃的。
桂林的米粉店,大都是不起眼的小店,门面破旧,店里的环境也一般般。装米粉是用统一的不锈钢盆,看起来非常朴实。这些不锈钢盆是由政府统一回收消毒的,不用担心卫生安全。
图/携程签约摄影师 大大Dara.Z
客居他乡的桂林人,难舍的米粉情怀
离开桂林的桂林人,最忘不了的就是那碗朴实的米粉。著名作家白先勇,祖籍就是桂林,也就是桂系将领白崇禧之子,对米粉也是难以忘怀,在小说《花桥荣记》和《玉卿嫂》中,描写了桂林的荣记米粉店和哈盛强马肉米粉店,也是对乡愁的另外一种诠释。
桂林米粉的“老四样”
桂林米粉其实种类很多,一般来说,最经典的有四种,卤菜粉、汤菜粉、马肉粉和牛腩粉。其中卤菜粉是当地人最常吃也最喜欢的一种,一般也被视为最正宗的吃法,也就是米粉+几片锅烧+几片卤肉+卤水干拌。
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汤菜粉和牛腩粉和外地的桂林米粉还比较像,不过外地的桂林米粉店基本都是天等人开的,味道还是有差别。马肉粉的主料是马肉,价位会高一点。
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桂林米粉的米粉
虽说有很多地方都喜欢嗦粉,比如广西、湖南等,但是每个地方的米粉也各不相同。桂林米粉选用的都是当地的稻米加上漓江水现磨而成,虽然说都是工厂生产,但是也都是当天制作当天卖完,保证新鲜。???к???????????
桂林的米粉分圆粉和扁粉两种,圆粉叫做米粉,扁粉叫做切粉,统称为米粉。吃的时候,在开水里冒一下就好,不同于干米粉泡开的,口感又软又韧,而且容易入味。桂林的米粉都是按重量计算,普通胃口的女生吃二两就够了,男生可以吃三两。
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桂林米粉的灵魂——卤水
卤水是桂林米粉的灵魂,各个店都有自己的独特配方,一般选用八角、桂皮、甘草、草果、丁香等十几种甚至是几十种香料和药材,加上牛骨、猪骨一同熬制,最后熬出一锅颜色浓厚、香气扑鼻的卤水。有些老店的卤水可以用上很多年,成为祖传的秘方。
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桂林米粉的主料
外地的桂林米粉一般受欢迎的主料是麻辣牛肉、牛肚、牛腩之类的,在桂林,考验一家店的好坏关键的一点就是锅烧的质量,也是卤菜粉的主料。
锅烧,也叫脆皮,类似于粤菜里的脆皮烧肉。选用上好的肥瘦相间的五花肉,下锅炸至金黄,皮脆肉嫩,非常美味。
除了锅烧以外,常见的主料还有有嚼劲的卤牛肉,脆嫩的黄喉、软嫩的白肝、独特的马肉等,值得一提的是一种叫“连田”的下水,其实是猪胰腺,一般会煮到软烂,味道也不错,可以尝试一下。
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不可缺少的小料和配料
桂林的每家米粉店,都有一个自助的小料区,这里有炸得酥脆的黄豆或者花生豆,还有腌好的酸豆角、酸笋、酸萝卜,葱花、香菜、油辣椒等。口味重的话就可以多加些配料,感受各种口感和口味的配料在嘴里的碰撞。
点粉的时候,也可以额外加点卤蛋、炸腐竹、腊肠之类的,反正价格便宜,加很多一般都不会超过10块。
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去哪里吃米粉?
桂林米粉文化中心
如果你想吃到各个种类的桂林米粉,顺便再了解点桂林米粉的知识,那去桂林米粉文化中心就再适合不过了。这里采用的是自助形式,付款后可以吃到几乎所有口味的米粉,还有多种特色小吃。
这里设置了传统米粉现做区,可以看到米粉的现场制作过程,了解更多桂林米粉的文化和知识。
地址:桂林市七星区高新区毅峰南路3号
老东江米粉
上过央视、广西卫视等多个节目的米粉老店,这家是总店,就在七星公园旁边。环境跟小店相比已经算是高大上了,这里冒米粉冒的很快,骨汤浓香,卤水够味,每天排队的人都超级多。
地址:桂林市七星区施家园路3号
唐家米粉百年老店
号称是百年老店,因为演员关晓彤来过出了名。老板爽快,味道也足够地道,推荐点祖传秘制招牌粉,价格表上还贴心地把吃法写出来了,辣椒够辣,加上酸萝卜一起吃非常爽。
图/携程签约摄影师小岑
地址:桂林市象山区文明路18号1-6
明桂米粉
明桂米粉的宣传是祖传卤水,开的分店很多,干净整洁。这里的卤水制法曾被评为非物质文化遗产,味道确实不错,种类也比较多。
图/携程攻略社区用户 李小爬儿
崇善米粉
崇善米粉也是当地很有人气的连锁米粉店,总店位于热闹的正阳路步行街,也是生意最好的一家。店里的环境一般,不过味道不错,店里还有方便米粉出售。吃完还可以带点米粉当做手信带回家。
图/携程攻略社区用户 桂林玩乐fun
其实在桂林,大大小小的米粉店有上千家,等着你去探索。在寻找美味的桂林米粉的时候,只要记住一点:当地人吃的最多的,一定是好吃的,就够了!